Cách bảo quản chả mực đúng chuẩn 

Chả mực là món ăn ngon được nhiều người biết đến bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn của nó. Đóng gói và bảo quản chả mực đúng cách sẽ góp phần giúp món ăn vẫn giữ được vị ngon mà luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách đóng gói và bảo quản chả mực đúng chuẩn cho chị em có thêm thông tin để bảo quản chả mực được lâu hơn.

I. Cách bảo quản chả mực

Việc bảo quản chả mực trong tủ lạnh sẽ giúp để được chả mực lâu hơn do hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn.Tuy nhiên để chả mực được bao lâu trong tủ lạnh là điều được chị em rất quan tâm.

Mỗi một loại đồ ăn sẽ có một thời gian sử dụng nhất định để tránh tình trạng chất dinh dưỡng sẽ mất đi và chuyển hóa thành các chất gây hại trong cơ thể. Vì vậy, việc bảo quản chả mực cần được lưu ý về mặt thời gian.

Dưới đây là cách bảo quản chả mực mà chị em nội trợ cần lưu ý

• Nen rán qua trước: Để bảo quản được chả mực tốt nhất, trước khi bảo quản bạn nên rán qua trước. Thông thường thì chả mực đã được rán và chín sẵn chính vì thế khi cho vào bảo quản ở nhiệt độ – 5 độ C đến – 10 độ C của  tủ lạnh thì chả mực để được khoảng trong 60 ngày, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh thì để được 10 ngày. Nếu để chả mực ở môi trường bên ngày thì bảo quản được 20 tiếng, sau đó nó sẽ bị hỏng nếu bạn không để trong nhiệt độ làm lạnh. Đối với chả mực chưa rán:

• Nếu chưa rán được, nên để ngăn mát của tủ lạnh: Sau khi mua chả mực về nếu chưa kịp thời thì bạn có thể để chả mực ở ngăn mát của tủ lạnh  ở nhiệt độ 4 độ C. Với cách bảo quản này bạn có thể giữ được chả mực 1 – 3 ngày. Khi đặt chả mực ở ngăn mát tủ lạnh bạn nên để ở chế độ maximum ( làm lạnh tối đa ) và hạn chế mở tủ lạnh. Việc mở tủ lạnh sẽ làm cho nhiệt độ môi trường bảo quản tăng lên và thời gian bảo quản sẽ giảm xuống.

• Nếu sử dụng lâu dài nên bỏ vào ngăn đá: Nếu bạn mua chả mực với mục đích sử dụng lâu hơn thì bạn nên bỏ chả mực vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ – 18 độ hoặc 0 độ F là phù hợp nhất. Với cách bảo quản ở tủ đông ngăn đá bạn nên để ở chế độ maximum và hạn chế mở tủ lạnh liên tục thì chả mực bảo quản được tối đa 6 tháng. Nên sử dụng chả mực trong thời gian sớm nhất bởi càng để lâu trong tủ lạnh món ăn không còn giữ được hương vị vốn có của nó.

• Đóng gói và bọc cẩn thận: trước khi bỏ chả mực vào tủ lạnh bạn nên đóng gói sản phẩm cẩn thận bằng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm và không để lẫn với các thực phẩm khác.

Thay vì mình mua món ăn ngon và để lâu trong tủ lạnh, bạn có thể căn cứ vào nhu cầu sử dụng của gia đình mình mua chả mực về ăn ngay luôn và khi mua có thể đặt hàng để mua các sản phẩm chả mực làm sẵn mới bởi hiện nay có rất nhiều cơ sở kinh doanh sản phẩm chả mực tươi ngon và uy tín.

Một trong những đơn vị chuyên bán chả mực tươi ngon có uy tín là Vifoodshop luôn cập nhật những sản phẩm chả mực đúng chuẩn vị ngon, giá cả phải chăng, giao hàng tận nơi và đặc biệt đều là những sản phẩm chả mực mới sản xuất đảm bảo cho bạn vị tươi ngon nhất của món ăn.

II. Những cách đóng gói chả mực

Việc đóng gói chả mực là công đoạn rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Thời gian bảo quản được chả mực bao lâu được quyết định bởi phương thức đóng gói và nhiệt độ bảo quản.

Hiện nay có 2 cách đẻ đóng gói chả mực phụ thuộc vào mục đích sử dụng:

Cách đóng gói 1: Đóng gói chân không 

Với cách đóng gói này, mỗi bao chả mực chứa 500 gr dùng cho mục đích sử dụng lâu và vận chuyển xa, phục vụ cho nhu  cầu buôn bán, kinh doanh. Trước khi sử dụng cần chiên giòn bằng dầu thực vật. Việc gói sản phẩm và sau đó hút chân không sẽ góp phần không để môi trường không khí bên ngoài tiếp xúc vào sản phẩm hạn chế vi khuẩn phát triển giúp món ăn để được lâu hơn và đảm bảo chất lượng hơn. 

Cách đóng gói thứ 2: Gói túi bóng

Đây là cách đóng gói thông thường và nhanh chóng nhất cho việc sử dụng chả mực ngắn ngày. dùng để ăn liền hoặc mua trực tiếp tại các cơ sở sản xuất để ăn hằng ngày phục vụ nhu cầu của gia đình. Lúc chưa sử dụng đến bạn cho vào túi bóng hoặc màng bọc thực phẩm sau đó gói lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh là xong.

Hy vọng với bài viết này bạn có thể thêm kinh nghiệm để bảo quản chả mực được lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị vốn có của sản phẩm. Chả mực là món ngon không thể bỏ qua cho mỗi bữa ăn. Là món quà tuyệt vời có hương vị biển cả cho bạn bè và người thân của bạn. Cùng thưởng thức những món ăn ngon cùng chúng tôi –  Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết theo theo nhé!