Mắm tép ăn với gì thì ngon. Cách chưng mắm tép ngon nhất hiện nay

Ẩm thực việt nam luôn luôn phong phú và đa dạng từ những thứ đơn giản nhất cũng được người dân việt nam chế biến thành những món ăn ngon nhất hấp dẫn nhất, mắm tép là một trong số đó. Mắm tép chế biến món gì ngon? Chắc đây là câu hỏi mà nhiều người đặt ra, sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn các kết hợp mắm tép để tạo lên những món ăn vô cùng đã dạng và kích thích người ăn. Mình sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon từ mắm tép và số 1 chắc chắn đó là món mắm tép trưng thịt ăn mãi không chán. Cách làm món mắm tép chưng thịt không khó, tuy nhiên các bạn cần phải kéo léo trong khâu chế biến để tạo lên món mắm tép trưng thịt ngon và hấp dẫn.

Món mắm tép chưng thịt.

Để làm được món mắm tép trưng thịt đầu tiên chúng ta cần phải làm được món mắm tép vì đây là khâu quan trọng vì để tạo lên được món mắm tép trưng thịt. Mắm tép được làm từ tép đồng kết hợp cùng với thính gạo và rượu trắng cùng 1 số gia vị và được ủ lên men, mắm tép ủ càng lâu thì càng có hương vị đặc trưng kích thích người ăn.

Nguyên liệu.

• Mắm tép (có thể làm tại nhà hoặc mua tại những cơ sở phân phối uy tín như vifoodshop).
• Thịt ba chỉ 500g.
• Hành khô 3 củ.
• Riềng 1 nhánh.
• Xả 3-4 củ.
• Hạt tiêu.
• Bột nêm.

 Cách làm.

• Thịt ba chỉ băm nhuyễn, riềng, xả rửa sạch băm nhỏ. Trộn đều thịt ba chỉ đã băm nhuyễn với mắm tép, tùy người ăn có thể cho mắm tép nhiều hay ít tùy khẩu vị mỗi người, cho thêm riềng xả đã chuẩn bị và thêm ít bột nêm vào trộn đều và để tầm 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
• Cho dầu vào chảo khi dầu nóng thì cho hành khô thái nhỏ vào phi vàng lên. Sau đó cho thịt đã đc trộn với mắm tép vào đảo đều cho đến khi mỡ từ thịt bắt đầu chảy ra và màu thịt bắt đầu ngả dần sang màu vàng đậm thì bắt ra.
• Nếu làm với số liệu nhiều thì có thề cho vào lọ thủy tinh để bảo quản để ăn dần.

Mắm tép chưng thịt đậm đà, thơm phức là món ăn ngon rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh. Với cách làm mắm tép chưng thịt giúp mắm tép dậy mùi thơm đặc biệt, thì bữa cơm của gia đình bạn đã có thêm một món ngon rất hấp dẫn rồi.

Mắm tép chấm thịt luộc.

• Với độ mặn nhất định khi được lên men cùng muối và thính gạo, Thì mắm tép có thể làm nước chấm với thịt luộc.
• Mắm tép có sẵn, trộn thêm ít đường, chanh, ớt.
• Thịt ba chỉ luộc thái mỏng.
• Dưa leo và rau sống.

Thịt ba chỉ được quận với rau sống kèm theo là miếng dưa leo quận tròn lại chấm với mắm tép đã được pha sẵn, với tiếng giòn sừn sựt của dưa leo cùng với độ ngậy của thịt lợn thêm vào đó là mùi vị đặc trưng của mắm tép cũng đủ kiến người ta phải phát thèm đấy.

Mắm tép nướng thịt, cá.

• Mắm tép trộn với ít đường và ớt bột đánh đều lên, với độ sền sệt của mắm tép và vị ngọt của đường vị cay của ớt thì có thể coi như là sa tế để nướng thịt.
• Thịt, cá ( dùng dao khứa chéo để gia vị ngấm đều ).
• Sau đó lấy mắm tép đã được trộn  quét đều lên.
• Nướng trên bếp than hoặc có thể nướng trong lò vi sóng, khi nướng thấy khô có thể quét thêm mắm tép lên cho mắm tép ngấm được vào. Tháy thịt, cá bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm là được.
• ăn kèm với dưa chuột và rau sống chấm kèm là mắm tép.

Trên đây mình đã giới thiệu qua cho các bạn 1 số món ăn chủ yếu ăn kèm với mắm tép, với mùi vị dặc trưng củ mắm tép có thể kết hợp được với nhiều món ăn ngon, các bạn có thể nhờ đó mà làm ra được những món ăn ngon. chúc các bạn ngon miệng !