Mực Khô Ngon, Hàng Chuẩn Nhất Toàn Quốc

Mực khô là một món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với dân nhậu khô mực là món ăn không thể thiếu. Mực khô có vị ngọt, dẻo, vừa dai và giòn. Tuy nhiên bạn đang phân vân chưa biết mua mực khô ở đâu uy tín? Giá mực khô hợp lý nhất là bao nhiêu? Có những loại nào? Liệu rằng ăn mực khô có tốt hay không? Mình sẽ giải đáp tất cả thắc mắc của các bạn. Ngoài ra các bạn có thể nhanh tay gọi ngay tới Vifoodshop. Chúng tôi sẽ tư vấn hỗ trợ khách mua hàng 24/7, giao hàng liền tay nhận ngay ưu đãi lớn.

Xem thêm: Giá mực khô bao nhiêu hiện nay?

I. Mực khô, Món Đặc Sản Hấp Dẫn Được Nhiều Người Ưa Chuộng

Mực khô là một món ăn đặc sản tại vùng biển Việt Nam được nhiều người yêu thích, đặc biệt là với dân nhậu thường dùng trong các bữa tiệc xum họp bàn bè. Mực khô hay còn được gọi là khô mực. Mực khô được chế biến từ những con mực được người dân đánh bắt từ biển về sau đó mang đi xử lý và chế biến. Mực khô có mấy loại, ăn có tốt không? Mình sẽ giải đáp thắc mắc ngay sau đây.

Phân biệt mực khô câu và mực khô cào

Mực là một loài động vật biển thường sinh sống ở gần bờ hoặc xa bờ. Đối với những con mực hay rong ruổi kiếm ăn không thích sống một chỗ để kiếm ăn thì phương pháp đánh bắt mà những dân hay dùng là câu nên được gọi đó là mực câu.

Còn đối với những con mực chủ yếu sống một chỗ sâu dưới nước ít bơi lội thì người dân hay dùng cào để đánh bắt. Do cào chung với các loại hải sản khác và mỗi lần bỏ cào xuống biển đi khoảng 5 – 6h thì kéo cào lên vì thế con mực cào sẽ không được tươi da mực dễ bị trầy xướt và thân mỏng hơn mực câu.

Tùy theo là mực câu hay mực cao, khi được đánh bắt xong sẽ có cách xử lý, chế biến khác nhau.

Đối với mực câu khi được đánh bắt lên khi còn sống được mang đi xẻ bụng và bỏ hết nội tạng rồi đem đi phơi. Có thể phơi mực theo 2 cách là phơi xào hoặc phơi phiên. Đối với loại mực câu thì người ta thường chọn phương pháp phơi trên xào để sau khi khô con mực trông thẳng và đẹp.

Còn đối với mực cào lên trên mặt nước thì thường đã chết, mực không còn tươi ngon. Khi mang về người dân sẽ mang đi xẻ bụng và trải phơi trên phiên với số lượng nhiều. Mực sau khi phơi xong thường khô và cứng hơn mực câu.

Ăn Mực Khô Có Tốt Không ?

Theo các chuyên gia về dĩnh dưỡng thì trong 100g mực khô có chứa:

• 291 calo
• 32,6 g nước
• 60,1 g chất đạm
• 4,5g chất béo
• 2,5 g chất đường bột
• Thành phần dinh dưỡng mực khô

Như vậy mực khô cung cấp một lượng đạm rất lớn tới 60,1 g/ 100 g lớn hơn rất nhiều so với các thực phẩm thông thường trong cuộc sống như: trứng gà 14,8 g / 100 g; Thịt bò loại 1 21 g/ 100 g; Thịt heo nạc 19 g/ 100 g.

Ngoài ra trong thành phần dinh dưỡng của mực khô còn có chứa một số chất mà chỉ có ở khoáng vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển để bổ sung cho cơ thể như sắt (bổ máu), kẽm (giúp cơ thể hoạt động bình thường) , mangan (giúp hô hấp tốt) , selen (giúp đào các thải độc tố), Iốt (ngừa bứu cổ) … và cả hormon nam testosterone.

Vì thế theo khuyến cáo của các chuyên gia thành phần dinh dưỡng của mực khô chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn, ăn mực khô sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cũng giống như thịt, cá khi chế biến, nướng mực không nên để mực cháy, không những ăn sẽ không ngon mà khi đó còn sinh ra chất có hại cho cơ thể.

Quy trình chế biến mực khô

Quy trình chế biến mực khô yêu cầu sự cẩn thận và vô cùng tỉ mỉ, chỉ vậy, mực khô mới đảm bảo chất lượng ngon, ngọt..Quy trình chế biến mực khô thành sản phẩm như sau:

Bước 1: Chọn Mực

Mực được tuyển chọn từ những con mực đánh bắt trực tiếp tại vùng biển còn tươi đang nhấp nháy, không có mùi.

Bước 2: Xẻ mực

Mực xẻ không được bể túi, phải hết sức cẩn thận và chuyên nghiệp. Rửa mực bằng nước biển để mực ngon, thơm và đẹp nhất.

Bước 3: Phơi mực

Mực được phơi bằng vỉ cước hoặc vỉ tre, phơi nắng thất gắt. Trong trường hợp không có nắng phải sấy mực trong phòng kín.

II. Cách chọn khô mực ngon

Mực khô đa dạng và được bán nhiều nơi trên thị trường nên muốn lựa chọn mực khô ngon nên dựa vào một số yếu tố:

Màu mực: Bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên (như thịt lợn và thịt bò có sắc hồng tự nhiên là miếng thịt tươi vừa mổ xong) và những chấm đen mờ đúng với da của mực là mực khô ngon được phơi khi còn tươi.

Mực càng tươi khi phơi khô thì có lớp phấn trắng càng dày. Khi nướng lên và xé ra sẽ cho những thớ thịt hồng nhạt, không vỡ vụn, dai và dẻo

Thân mực thẳng và mình dày: Mực khô được phơi trên phiên hoặc phơi treo. Những con mực thân thẳng và mình dày thường được phơi treo (phần lớn mực câu được phơi theo hình thức này) và mực khô cào hầu như phơi trên phiên nên mình mỏng. Thực tế cho thấy mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn.

Mùi thơm: Mực có mùi không tanh, không bị dính hay ướt tay khi đụng vào. Thân mực phải khô, đặc biệt không lưu lại mùi tanh trên tay

Tìm đại lý phân phối mực khô uy tín: Ngoài ra, để mua mựa khô ngon bạn cũng nên lựa chọn các đại lý uy tín và đảm bảo để lựa chọn được mực khô ngon.

III. Một Số Cách Chế Biến Mực Khô Ngon

Mực khô có nhiều cách chế biến hấp dẫn và hợp khẩu vị với từng người. Tuy nhiên, thông thường mực nướng vẫn là cách chế biến mực khô được ưa chuộng nhất. Bới mực nướng lên sẽ có mùi vị rất thơm, ngon và được dùng cùng với bia khi nhậu.

Để nướng mực, dùng cồn 90 độ để nướng sẽ cho chất lượng mực nướng là ngon nhất. Tuy nhiên, khi nướng mực phải cẩn thận vì đã có nhiều trường hợp bị bỏng lửa cồn. Tốt nhất, khi nướng mực nên để tránh xa trẻ em cũng như khi nướng mực không nên để gần các dụng cụ dễ cháy, tiếp xúc với lửa.

Nếu nướng bằng lửa than nên tránh không để lửa to vì xảy ra tình trạng chín ngoài trong khi bên trong vẫn còn chưa chín, mực sẽ không được thơm.

Ngoài ra mực có thể chế biến nhiều món ngon hấp dẫn như:  Mực khô rim me, mực khô chiên bơ, món cháo mực ở Sài Gòn, món mực rối ở Miền Bắc với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su

IV. Cách Bảo Quản Mực Khô

Khi mua mực về thì ăn ngay là ngon nhất. Nếu không ăn ngay thì phải bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng của mực khô, tránh mốc, không ăn được. Cách đơn giản để bảo quản mực là:

+ Lấy giấy báo bọc kín mực khô, sau đó cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

+ Nên ăn trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 – 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.

+ Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi khác

V. Mua mực khô ở đâu ngon?

Do hiện nay trên thị trường, mực khô đang được bán khá rộng rãi, với chất lượng khác nhau. Vì thế, khi mua mực khô, ngoài một số cách chọn mực khô ngon ở trên, quý khách hàng còn nên tham khảo các đại lý uy tín phân phối mực khô. Hiện nay, Vifoodshop đang là thương hiệu mực khô uy tín hàng đầu tại Việt Nam.

Vifoodshop luôn hướng đến lợi ích của khách hàng với phương châm sản phẩm chất lượng, ổn định giá cả. Hiện nay, vifoodshop đang cung cấp mực khô cho hàng ngàn quý khách cũng như đại lý trên cả nước.

Vì sao nên lựa chọn mua mực khô của Vifoodshop.com

• • Đặc sản mực khô được tuyển chọn và vận chuyển trực tiếp từ những địa phương có nguồn thủy sản ngon nhất, chất lượng nhất Việt Nam.
  • Nguyên liệu đảm bảo 100% từ tự nhiên, sạch, không chất bảo quản, được bảo quản trong môi trường sạch sẽ và khâu chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giá mực khô tại Hà Nội và giá mực khô tại TPHCM của Vifoodshop đa dạng, hợp lý đem đến nhiều lựa chọn khác nhau cho quý khách hàng.
  • Dịch vụ tư vấn, chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo. Với Vifoodshop, niềm tin của khách hàng chính là thước đo cho sự thành công

Để mua mực tại Vifoodshop quý khách hàng vui lòng liên hệ theo địa chỉ:

Vifoodshop – Thương Hiệu Mực Khô Hàng Đầu Việt Nam

——————————————————-

 

 

Chi nhánh Hà Nội

Địa chỉ: 54 HH03D, Khu Đô Thị Thanh Hà – Mường Thanh, Cự Khê, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: 0989.333.999

Chi nhánh TPHCM

Địa chỉ: 132 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

 

VII. Giá mực khô là bao nhiêu?

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại mực khô xuất xứ không rõ ràng từ Trung Quốc, giá rất rẻ và không đảm bảo. Vì thế, quý khách hàng cần tìm hiểu thật kĩ về giá mực khô, tránh mua mực khô với giá quá rẻ, đấy chính là hàng kém chất lượng. 

Dưới đây là bảng giá mực khô tại Vifoodshop để quý khách hàng tham khảo:

Tên	Giá	Số Lượng
Mực khô loại 1	1.100.000 VNĐ/ 1kg	12 -14 con/ kg
Mực khô loại 2	1.000.000 VNĐ/ 1kg	18 – 20 con/ kg
Mực khô riu	730.000 VNĐ/ 1kg	8 – 9 con/ lạng

Giá mực có thể biến đổi theo mùa trong năm, các bạn có thẻ liên hệ trực tiếp để có giá tốt nhất.

VIII. Bán buôn mực khô

Hiện nay, Vifoodshop cũng đang cung cấp sỉ mực khô cho các đại lý, chi nhánh muốn kinh doanh mực khô. Các đại lý nhập sỉ khô mực không chỉ được hỗ trợ về giá, cách bảo quản mà vô cùng an tâm về chất lượng vì mực khô vifoodshop luôn được khách hàng tin tưởng và đánh giá cao. Đại lý muốn bán buôn mực khô tại vifoodshop không chỉ yên tâm về chất lượng sản phẩm mà giá cả còn rất hợp lý.