GIÁ MỰC TƯƠI MỚI NHẤT TRÊN THỊ TRƯỜNG HIỆN NAY

Mực tươi là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein và khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực tươi ngọt thanh tự nhiên, có độ mềm vừa phải, có thể chế biến thành nhiều món ăn như mực chiên, mực xào, mực hấp,…  Có rất nhiều loại mực: mực nang, mực lá, mực ống, mực trứng, mực sim,… Trong đó mực ống và mực trứng là 2 loại mực được sử dụng phổ biến và có hương vị thơm ngon nhất. Dưới đây là giá mực ống, mực trứng đang được bày bán trên thị trường.

I. Giá mực ống mới nhất

Mực ống là loại mực thân dài, hình ống, có 8 râu nhỏ và một cặp xúc tu dài. Trên da mực có nhiều đốm màu hồng, mắt to trong suốt, phần vẩy đuôi có hình thoi xuất phát từ giữa mực kéo dài đến cuối thân mực. Đặc biệt, mực ống có túi mực màu đen, khi gặp nguy hiểm nó sẽ phun ra để lẩn trốn kẻ thù.

Mực ống được xem là vui của các loại mực vì mực có thịt thơm, dày và có thể chế biến đa dạng các món ăn ngon. 

Dưới đây là giá mực ống trên thị trường hiện nay

• Mực ống loại 1 (2 -3 con/kg): 300.000 – 320.000 đồng/kg
• Mực ống loại 2 (6 – 10 con/kg ):  250.000 – 280.000 đồng/kg
• Mực ống loại 3 (16-20 con/kg ): 180.000 – 200.000 đồng/kg

Phân theo kích cỡ là cách phổ biến để tính giá mực ống hiện nay. Tuy nhiên, giá mực có thể biến động dựa trên nhiều yếu tố khác như độ tươi của mực, nơi mua mực,… Mực ống câu và còn giữ được độ tươi khi bán có giá cao hơn mực đã bị ướp đá lạnh.

Mua mực ống trực tiếp ở những vùng biển thường chọn được những con mực tươi ngon với giá rẻ hơn những nơi khác. Mực ở những vùng biển đầy nắng gió như Phú Quốc, Phan Thiết, Nha Trang, Cửa Lò, Sầm Sơn thường có giá cao hơn những vùng biển khác ở nước ta bởi lẽ mực dày, đậm đà, ngọt và dai hơn.

Xem thêm: Cách làm mực trứng hấp ngon khiến cả nhà ai cũng khen

II. Giá mực trứng mới nhất

Mực trứng, hay còn gọi là mực xôi trứng, mực xôi, mực trứng, mực cơm là loại mực sống nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ, kích cỡ nhỏ và có màu đỏ cánh gián.

Tham khảo: Mực khô ở Sài Gòn

Sở dĩ có tên là mực trứng bởi vì trong bụng mực chứa toàn trứng, được đánh bắt vào mùa mực sinh sản. Trứng có thể chiếm 50 – 70% cơ thể mực. Chính vì loại mực này có nhiều trứng nên được đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. 

Mực trứng không nên chế biến quá kĩ, không loại bỏ nội tạng, chỉ cần rửa sạch và chế biến những món đơn giản để giữ được mùi vị tự nhiên của mực, không làm mất phần trứng và sữa bên trong con mực. Mực trứng khi ăn rất thơm, mềm mịn, béo bùi làm nức lòng bất kỳ ai khi thưởng thức

Dưới đây là giá mực trứng trên thị trường hiện nay

• Mực trứng loại 1:  Chiều dài mực trên 12cm có giá 300.000 – 320.000 đồng/kg
• Mực trứng loại 2:  Chiều dài mưc từ 9 – 11 cm có giá 250.000 – 270.000 đồng/kg
• Mực trứng loại 3:  Chiều dài mực từ 5 – 8 cm có giá 180.000 – 220.000 đồng/kg

Xem thêm: Cách chế biến mực ống ngon, không phải ai cũng biết

Giá mực trứng cũng có sự biến động dựa trên nhiều yếu tố khác nhau như màu mực, mùa mực,… Mực được đánh bắt đúng mùa sinh sản, tức từ 2 – 5 âm lịch thường có giá thành cao hơn.

Bởi đây là thời điểm mực có nhiều trứng nhất và có giá trị dinh dưỡng cao. Mực trứng còn giữ được màu đỏ cánh gián là những con mực còn tươi, bảo quản đúng cách nên thường đắt hơn rất nhiều so với mực có màu sắc nhợt nhạt.

Da mực nhợt nhạt, mắt đục, túi mực bị dập chứng tỏ mực đã bị ươn hoặc bảo quản sai cách.

Trên đây là thống kê giá mực tươi đang được bày bán trên thị trường hiện nay. Các bạn có thể tham khảo bài viết này để biết giá mực ống, giá mực trứng trước khi đi mua cũng như biết cách lựa chọn những con mực tươi ngon, chất lượng nhất cho gia đình và bạn bè.